Bizi takip edin
Bizi takip edin

İşte nişasta bazlı şekerin ölümcül etkileri...

19.3.2018 16:27:44
<p>M&uuml;ft&uuml;oğlu, şeker fabrikalarının &ouml;zelleştirilmesi s&uuml;reciyle birlikte g&uuml;ndeme gelen nişasta bazlı şekerin insan sağlığına ne gibi zararları olduğunu yazdı. M&uuml;ft&uuml;oğlu'nun yazısından ilgili b&ouml;l&uuml;m şu şekilde:</p> <p><strong>NBŞ NEDEN SAĞLIĞA ZARARLIDIR?</strong></p> <p>Fazla eveleyip gevelemeye, lafı orasından burasından s&uuml;nd&uuml;rmeye hi&ccedil; gerek yok. İster pancardan elde edilen şekerle yapısı benzer olsun, ister farklı bazı y&ouml;nleri de bulunsun &ndash;ki pancar şekerinden farklı bir yapısı olduğu kesin-, NBŞ ciddi &ouml;l&ccedil;&uuml;de sağlığa zararlıdır, hatta tescilli bir zehirdir. Fikrime katılanlar, katılmayanlar olabilir ama bir hekim olarak kişisel g&ouml;zlemlerimi de dikkate aldığımda fikrim bu basit &ouml;zetten ibarettir. Nedenlerine gelince&hellip;</p> <p><strong>NBŞ &Ccedil;AKMA BİR ŞEKERDİR</strong></p> <p>NBŞ enzimatik bir reaksiyonla mısır nişastasından &uuml;retiliyor. Bedenimizin binlerce yıldır tanıdığı şekerle de hi&ccedil;bir alakası yok. Ne sindirim sistemimiz, karaciğerimiz, ne de metabolizmamız evrimleşme s&uuml;recinde b&ouml;yle bir yapıyla hi&ccedil; karşılaşmamış. Yabancı, bedenin bilmediği, tanımadığı yeni bir yapı s&ouml;z konusu. İşin GDO yani genetiğiyle oynanmış gıda ile problemleri ile ilgili b&ouml;l&uuml;m&uuml; ayrı. Oraya hi&ccedil; girmiyorum. Bana g&ouml;re ilk sorun NBŞ&rsquo;nin bize yani bedenimize yabancı bir &ccedil;akma şeker olması ile başlıyor.</p> <p><strong>UCUZLUĞU KULLANIMINI TEŞVİK EDİYOR</strong></p> <p>NBŞ&rsquo;nin ucuzluğu ve aşırı tat verici &ouml;zelliği de m&uuml;him bir tehdit. Bu iki avantajı nedeniyle NBŞ hemen her besine burnunu sokuyor. Sadece tatlılara, şekerlemelere, meyve suları, gazozlar, kolalı i&ccedil;ecekler değil, market raflarında g&ouml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z her iki besinden birine mutlaka giriyor. Ağzınızda &ccedil;iğnediğiniz sakızda NBŞ var. Ket&ccedil;ap mı aldınız? Bilin ki i&ccedil;inde NBŞ bulunma ihtimali &ccedil;ok y&uuml;ksek. Hazır &ccedil;orba mı i&ccedil;meye niyetlendiniz? Aman dikkat! NBŞ orada da karşınıza &ccedil;ıkabilir. Listeye unlu ve s&uuml;tl&uuml; tatlıları koymaya gerek bile yok. Onların da neredeyse tamamı gırtlaklarına kadar NBŞ y&uuml;kl&uuml;. &Uuml;retici haklı. NBŞ ile tatlandırma pancardan elde edilen kristal ya da toz şekere oranla &ccedil;ok daha ucuza geliyor. T&uuml;ketici haklı ama bilin&ccedil;siz. Farkına varmadan ufak ufak zehirleniyor.</p> <p><strong>HER KILIĞA GİRİYOR</strong></p> <p>NBŞ her kılığa giren sıvı bir şekerdir. Her kılığa girer ve de girdiği gıdaların i&ccedil;inde toz ya da kristal halde kalmaz. Yani tatsızlık &ccedil;ıkarmaz. Eklendiği her besinin i&ccedil;inde kendini kaybettirebilen, acayip uyanık bir kimyasal bu. Yoğurdun i&ccedil;ine koyuyorsunuz, hi&ccedil; fark edilmiyor, eriyip gidiyor. Ayrana, buzlu &ccedil;aya, her t&uuml;rl&uuml; meyve karışımına ekleyin, sonu&ccedil; yine hi&ccedil; fark etmiyor. Bildiğimiz klasik şekerde olduğu gibi ağzımıza rahatsız edici p&uuml;t&uuml;r p&uuml;t&uuml;r bir tat gelmiyor. NBŞ&rsquo;li besin gırtlağımızdan cıva gibi kayıp gidiyor (!). Son yıllardaki meyveli şekerli yoğurt, ayran, &ldquo;masum tatlı&rdquo; patlaması emin olun biraz da bundandır! NBŞ&rsquo;li s&uuml;t &uuml;r&uuml;nlerinin &ldquo;masum tatlı&rdquo; diye pazarlanması ise ayrı bir faciadır.</p> <p><strong>NBŞ BAKIN SAĞLIĞINIZI NE HALE GETİRİYOR?</strong></p> <p>NBŞ&rsquo;nin verdiği sağlık zararları saymakla bitmez. Yapabileceğim en kısa ve en insaflı liste ancak şu olabilir&hellip;</p> <p><strong>- KARACİĞERİ YAĞLANDIRIR:&nbsp;</strong>Yağlanan karaciğerin detoks fonksiyonu bozuluyor ve o karaciğerde ins&uuml;lin direnci gelişiyor.</p> <p>-&nbsp;<strong>OBEZİTEYİ TETİKLER:&nbsp;</strong>İns&uuml;lin direncinin devreye girmesi demek obeziteye giden tehlikeli bir yolculuğun başlaması ile eş anlamlı.</p> <p>-&nbsp;<strong>YEDİK&Ccedil;E YEDİRİR:&nbsp;</strong>NBŞ tokluk hissi de vermediğinden aşırı yemeye neden oluyor. Hatta &ouml;nceden NBŞ&rsquo;li bir i&ccedil;ecek i&ccedil;tinizse t&uuml;keteceğiniz diğer unlu, nişasta zengini fastfood t&uuml;ketiminiz 2-3 katına &ccedil;ıkabiliyor, tam bir homidi gırtlak durumu anında devreye giriyor. Zaten bu nedenle de un, nişasta zengini fastfood sekt&ouml;r&uuml; NBŞ&rsquo;li i&ccedil;eceklerle kol kola y&uuml;r&uuml;yor. Pizzalar kolalı i&ccedil;eceklerle, cipsler buzlu &ccedil;aylarla pazarlanıyor.</p> <p>-&nbsp;<strong>SİZİ GUT HASTASI YAPAR:&nbsp;</strong>NBŞ fr&uuml;ktozdan &uuml;rik asit &uuml;retimini tetikliyor. Neticede gut hastalığı devreye giriyor; yani aşırı &uuml;rik asit nedeniyle damarlarınız, eklemleriniz, b&ouml;brekleriniz &ccedil;&uuml;r&uuml;meye başlıyor.</p> <p>-&nbsp;<strong>KANSERE DAVETİYEDİR:&nbsp;</strong>Aşırı NBŞ t&uuml;ketiminin diğer şekerlerde ve ins&uuml;lin direncine yakalanma durumlarında olduğu gibi bazı kanserlere de davetiye &ccedil;ıkardığı biliniyor. &Ouml;rnek mi? Kalınbağırsak, prostat, meme, karaciğer kanserleri.</p> <p>-&nbsp;<strong>TRİGLİSERİDİNİZİ Y&Uuml;KSELTİP KOLESTEROL&Uuml;N&Uuml;Z&Uuml; YOLDAN &Ccedil;IKARIR:&nbsp;</strong>Kanda trigliserid d&uuml;zeyiniz tepe yapıyor, kan şekeri ve trigliserid birlikte hareket ederek masum kolesterol&uuml;n&uuml;z&uuml; bile bir damar canavarı, bir plak &uuml;retici usta haline getirebiliyor. Fel&ccedil; olma, kalp krizi ge&ccedil;irme riskiniz y&uuml;kseliyor.</p>