Bizi takip edin
Bizi takip edin

Ekmekten koronavirüs bulaşır mı?

28.4.2020 17:03:06
<div class="haberMetni"> <p>Akdeniz &Uuml;niversitesi M&uuml;hendislik Fak&uuml;ltesi Gıda M&uuml;hendisliği B&ouml;l&uuml;m&uuml; &Ouml;ğretim &Uuml;yesi Prof. Dr. Mustafa Erbaş, yaptığı yazılı a&ccedil;ıklamada, salgın tehlikesinin uzun s&uuml;re devam etme ihtimali g&ouml;z &ouml;n&uuml;nde bulundurularak g&uuml;nl&uuml;k hayatta alışveriş ve beslenme konuları başta olmak &uuml;zere bir&ccedil;ok şeyin alışkanlığa d&ouml;n&uuml;şt&uuml;r&uuml;lmesi gerektiğini belirtti.&nbsp;</p> <p>Alışveriş &ouml;ncesi liste oluşturulmasının, ihtiya&ccedil;ların meyveler, sebzeler ve s&uuml;t &uuml;r&uuml;nleri gibi gruplandırılarak mantıksal bir sırayla yazılmasının markette ge&ccedil;irilen s&uuml;reyi kısaltacağını vurgulayan Erbaş, alışverişte nakit yerine temassız &ouml;deme yapan kredi kartı kullanılmasının, alışverişe giderken maske, eldiven, dezenfektanlı veya kolonyalı mendiller bulundurulmasının korunma seviyesini y&uuml;kselteceğini bildirdi.</p> <h3>"MİNERALLERCE ZENGİN MEYVE VE SEBZELER TERCİH EDİLMELİ"</h3> <p>Alışverişte ağırlık verilmesi gereken gıdalara da değinen Erbaş, şunları kaydetti:</p> <p>"Alışverişte sağlıklı beslenmeye ve bağışıklık sistemine yardımcı olan yumurta, et, s&uuml;t gibi proteinli gıdalar, kırmızı, mor, yeşil, sarı ve beyaz gibi doğal renkleri birbirinden farklı vitamin ve minerallerce zengin meyve, sebzeler tercih edilmeli. Bunlara ilave olarak yoğurt, kefir, boza ve turşu gibi probiyotik &ouml;zellikli gıdalara, kekik ve zerde&ccedil;al gibi antioksidan &ouml;zellikli baharatlara, ay &ccedil;ekirdeği ve kabak &ccedil;ekirdeği gibi &ccedil;inko mineralince zengin tuzsuz kabuklu yemişlere de bağışıklık sistemini desteklemeleri nedeniyle &ouml;ncelik verilmeli. A&ccedil;ık şekilde veya poşetlenmiş olarak alınan ekmeklerin, sıcaklığı 90 derece kadar olan fırında 10 dakika kadar tutulması gerekir."</p> <p>Marketten gelindiğinde et ve s&uuml;t gibi bozulabilir &uuml;r&uuml;nler ayrıldıktan sonra market poşetlerinin balkon gibi havadar bir yere &ccedil;ıkartılarak birka&ccedil; saat bekletilmesi &ouml;nerisinde de bulunan Erbaş, poşetlerin başka ama&ccedil;larla kullanılmadan i&ccedil; i&ccedil;e ge&ccedil;irilerek geri d&ouml;n&uuml;ş&uuml;me atılması gerektiğini belirtti.</p> </div> <p>&nbsp;</p>