Turfan kentindeki Ateş Dağı’nın batı eteğindeki Üzüm Vadisi adlı bölge, gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkının çok fazla, gündüz saatlerinin de uzun olması ve kar sularının toplanması nedeniyle üzüm yetiştirmeye çok elverişli topraklara sahiptir.
Çin’de yediden yetmişe bilinen “Turfan üzümleri olgunlaştı” adlı şarkıda, üzümlerin “şekerli” olduğu ve Uygur gençlerin tatlı aşk hikâyesi anlatılır. Dolayısıyla bölgede üzüm yetiştiriciliği “tatlı sektör” olarak bilinir.
Xi Jinping, daha önce Xinjiang’da incelemelerde bulunurken, “Xinjiang’da nan (ekmek), pilav, şiş, kavun ve üzüm var. Xinjianglı olmanın güzelliğini gösteren çok şey var.” demişti.
Günümüzde Turfanlılar, üzüm sektörüne dayanarak bölge turizmini de geliştirmeye çalışıyor.
(CRI Türkçe)
